POST ON DEMAND ... A requested recipe by Smart Saini

Gulab jamun
सामग्री---
खोया (मावा) - 250 ग्राम
पनीर - 50 ग्राम
मैदा - 50 ग्राम
चीनी - 2 कप
पानी - 2 कप
नींबू का रस - 1चम्मच
इलायची पाउडर - 1टी स्पून
मोटी इलाइची के दाने -1चम्मच
तेल - गुलाब जामुन तलने के लिये
सजावट के लिए - कटे हुए बादाम के टुकड़े
विधि--
पहले चाशनी बना लेते हैं

1.एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करने रख दें और चीनी डाल दें
2.चीनी पिघलने तक चलाते रहें ..और फिर 5
मिनट तक पकने दें ...उसके बाद अंगूठे और
उंगली के बीच में लगाकर देखें कि चाशनी में तार बन रहा है या नही
3.तार बन गया है तो नींबू का रस और इलाइची पाउडर डाल दें
4.नींबू का रस डालने से चाशनी जमेगी नहीँ

रसोई यात्रा ...आप और हम