विधि---
1. आटे में नमक डालकर आटा गूंथ लें और ढंक कर रख दें
2. पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डाल दें
3. जीरा भून जाये तब उसमें हरी मिर्च डाल दें
4. अब गोभी डाल दें और मिक्स कर दें और इसे 5-7 मिनीट के लिए ढंक कर पकायें
5. अब सभी मसाले डाल दें और 3-4 मिनट और पकाए
6. जब गोभी पक जाए तब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें
7. आटे से लोई तोड़े और उसे बेल लें
8. अब उसपर गोभी मसाला फैला दें
9. चारो तरफ से उठाते हुए बंद कर दें
10. अब उसे सूखे आटे की सहायता से बड़ा बेल लें
11. तवा गरम करे और उसपर थोड़ा सा तेल लगाएं
12. परांठा तवे पर डाल दें
13. जब थोड़ा सिक जाये तब उसे पलट दें
14.अब तेल लगाएं और उलट पलट कर करारा होने तक सेंके
15. गरमा गरम लज़ीज़ पत्ता गोभी परांठा तैयार है
