Methee masala khakhra
सामग्री---
गेंहू का आटा - 2 कप
कसूरी मेथी - 2 टेबल स्पून
तेल - 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच( स्वादनुसार )
नमक - स्वाद के अनुसार
पानी आटा लगाने के लिए
विधि --
1.एक बॉल में सभी सामग्री को डाल कर मिला लें
2.थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर पूरी के आटे जैसा आटा गूंथ लें
3.और आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें
4.खाखरा का जो साइज आप बनाना चाहते हैं
उसी हिसाब से गोले तोड़ कर गोल कर लें
5.पापड़ की तरह से बेल लें ..बेलने के लिये सूखा आटा यूज कर सकते हैं
6.सभी गोले बेल कर तैयार कर लें
7.अब तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और खाखरा डाल दें
8.कपड़े की सहायता से चारों तरफ से दबा - दबा कर पूरा खाखरा को करारा सेंक ले पापड़ की तरह
9.सभी खाखरे ऐसे ही सेंक कर तैयार कर लें
मेथी मसाला खाखरा तैयार हो गए