चावल खाना पसंद है तो इसे दीजिए एक ट्विस्ट और बनाएं अनार दही चावल. इसका खट्टा-मीठा टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा...
• आवश्यक सामग्री :-
1 कप चावल
1 कप दही
डेढ़ कप दूध
1 कप अनार दाना
आधा कप पानी
नमक- स्‍वादानुसार
4-5 करी पत्ता
एक चौथाई चम्मच राई
एक चौथाई चम्मच जीरा
आधा छोटा चम्मच तेल
• विधि :-
- सबसे पहले चावल को धोकर धीमी आंच पर पानी और दूध डालकर उबाल लें.
- जब यह पूरी तरह से पक जाए तब इसे कुछ मिनट तक ठंडा कर लें.
- अब इसमें दही, नमक, अनार के दाने और थोड़ा सा पानी डालें, फिर इसे अच्‍छे से मिक्‍स करें.
- अब अनार दही चावल राइस को फ्रिज में ठंडा होने के लिए 30-35 मिनट तक रखें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें करी पत्ता, राई और जीरा का तड़का तैयार कर लें.
- इस तड़के को चावल पर डालें.
- फिर इसे ठंडा ही सर्व करें. आप चाहें तो इसे गर्मागर्म भी सर्व कर सकते हैं.