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सामग्री ..
बड़ा कप आटा
१/३ कप दही
१ कप पानी
१कटोरी बारीक कटी हुयी प्याज
१/२ कटोरी हरा धनिया बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च कटी हुयी
१/२ चम्मच चाट मसाला नमक स्वादानुसार
बिधि ..
१बड़े कटोरे में आटा , दही और नमक तीनों को मिला लीजिये आधा कप पानी डालिये और अच्छे से मिलाइये एक भी गाँठ नहीं होनी चाहिए फिर आधा कप पानी मिलाइये और अच्छे से मिलाकर १ घंटे के लिए ढककर रख दीजिये ..प्याज , हरा धनिया ,हरी मिर्च और चाट मसाला मिलाइये ..हल्दी मिलाइये ..नॉनस्टिक तबा गर्म कीजिये बड़ा चम्मच की सहायता से चीला फैलाइये घी या रिफाइंड लगाइये और पलट दीजिये ..जब दोनों तरफ से गुलाब सिक जाए तब प्लेट में कीजिये ..बीच से काटिये और रोल बना लीजिये ..तैयार से wheat flour onion cheela roll ..अपने मन पसंद चटनी और सॉस से गरम गरम खाइये ...
