Rajma masala
सामग्री --
उबली हुई राजमा - 2 कप
टमाटर की प्यूरी - 1कप
प्याज - 1
लहसुन की कली - 3-4
हरी मिर्च - 2
सरसों का तेल - 1टेबल स्पून
जीरा - 1टी स्पून
हींग - 2 पिंच
कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर - 2 टी स्पून
गरम मसाला - 1/2 टी स्पून
हल्दी पाउडर - 2 पिंच
अमचूर पाउडर - 1टी स्पून
नमक - स्वाद के अनुसार
कढी पत्ता - 4-5
देसी घी - 1चम्मच
हरा धनिया पत्ती - 1टेबल स्पून
विधि--
1.लहसुन,प्याज को एकदम बारीक काट लें
2.पैन में तेल डालकर गरम करें और सफेद होने तक पकने दें
3.अब हींग ,जीरा डालकर भून लें और कढ़ी पत्ता ,लहसुन ,हरी मिर्च और प्याज डालकर भुनने दें
4.टमाटर प्यूरी डाल दें और घी छोड़ने तक पकने दें
5.फिर बाकी बचे सभी मसाले प्यूरी में डाल दें
उनको भी भुनने दें
6.अब जरूरत के अनुसार पानी डाल दें और
उबाल आने दें
7.फिर उबली हुई राजमा डालें और 10 मिनट
तक ढक कर बिल्कुल धीमी आँच पर पकाएं
8.अब देसी घी डाल दें और कटा हुआ धनिया डालकर मिला लें

सर्विंग बॉल में डाल कर अपनी पसंद से सजाएं
Tasty राजमा मसाला तैयार है