टेस्टी मालपुआ
सामग्री ---
घोल के लिए
मैदा - 2 कप
फुल क्रीम दूध - 1 कप
बेकिंग पाउडर - आधी छोटी चम्मच
घी - मालपुआ तलने के लिए
चाशनी के लिए
चीनी - डेढ़ कप
पानी - 2 कप
इलाइची पाउडर - आधा चम्मच
गारनिश के लिए
काजू बादाम पिस्ता
विधि---
1. 1 बर्तन लें और उसमें मैदा दूध व बेकिंग पाउडर डाल कर मिलाये व घोल तैयार कर लें |
2. आधे घन्टे के लिए ढक कर रख दें |
3. 1 बर्तन में पानी व चीनी डाल कर उबलने दें
4. जब 1 तार की चाशनी तैयार हो जाये तब उसमें इलाइची पाउडर मिला कर गैस बंद कर दें
5. अब 1 समतल कढाई में घी गरम करें |
6. अब तैयार घोल में से 1- 1 चम्मच घोल कढाई में डालते जाएं |
7. धीमी आचं पर ब्राउन होने तक तलें |
8. तले मालपुआ को साथ- साथ चाशनी में डालते जाएं और 5 मिनट चाशनी में ही रहने दे
9. फिर प्लेट में निकालें व ड्राई फ्रूट्स से गारनिश करें |
9. टेस्टी मालपुआ तैयार है |
